Feb
22

Stadtführung durch die kohlinarischen Schatzkammern Oldenburgs

| 22.02.2012 | Thema: Essen & Rezepte, Kohltourhauptstadt

Los geht´s am Freitag, den 24. Februar 2012, 15 Uhr, Treffpunkt Eingang Schlossmuseum und wer nicht selbst am Herd stehen will, ist bei bei dieser Tour genau richtig ...


Feb
16

Kochkurs „Feine Grünkohlspezialitäten“: Ein langes „Mmhhhh“ – und ein zufriedener Chefkoch.

| 16.02.2012 | Thema: Kohltourhauptstadt, Essen & Rezepte, Vor-Ort-Studium

Erst wird gewaschen und geschält was das Zeug hält, dann geköchelt und gebrutzelt was die Töpfe und Pfannen hergeben und zum krönenden Abschluss natürlich genüsslich verzehrt, was vorher zubereitet wurde.


Dez
06

Völkerverbindung auf Oldenburgische Art - Fleischerei Monse macht mit Online-Shop Grünkohlfreunde in ganz Europa glücklich.

| 06.12.2011 | Thema: Vor-Ort-Studium, Essen & Rezepte

Fleischerei Monse macht mit Online-Shop Grünkohlfreunde in ganz Europa glücklich. Als Oldenburger fern der Heimat auf den geliebten Kohl mit Pinkel verzichten? Auf keinen Fall! Seit mehr als zwei Jahren kann man sich das...


Nov
01

Nach dem Boßeln ist vor dem Grünkohl

| 01.11.2011 | Thema: Essen & Rezepte, Vor-Ort-Studium

Erwin Abel macht sich auf was gefasst. „In den kommenden kalten Wintermonaten wird bei uns wieder jedes Wochenende etwas los sein“, freut sich der Gastwirt vom Bümmersteder Krug. Zahlreiche Gruppen haben ihr Kommen bereits...


Nov
01

Das grüne Krustige anstelle von Paderborner, Schwarzwälder und Co.

| 01.11.2011 | Thema: Essen & Rezepte, Vor-Ort-Studium

Diese Woche mal das Schwarzwälder, das Kasseler oder doch lieber das Paderborner? Wer sich im Haushalt gut auskennt, weiß wovon hier die Rede ist. Natürlich vom Brot! Aber was, wenn man einfach mal was anderes ausprobieren möchte?


Nov
01

„Etwas anderes kommt mir nicht an die Pinkel!“

| 01.11.2011 | Thema: Essen & Rezepte, Vor-Ort-Studium

Etwas säurehaltigen Essig, einige duftende Gewürze und natürlich zahlreiche wohl geformte Senfkörner – und schon ist der Oldenburger Pinkel-Mostrich fertig. So einfach ist das? Wohl kaum. So schnell lässt sich Detlev Grunwald bei...


Okt
31

Rezept: Filetsteaks vom Strauß mit Austernfüllung und Grünkohl (für 6 Personen)

| 31.10.2011 | Thema: Essen & Rezepte

Bei diesem Gericht handelt es sich um eine Variante der Australischen Spezialität 'Carpet-Bag-Steak'; Carpet-Bag hat die Bedeutung Reisetasche.


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